Vino Rietos Crianza D.O. Ribera del Duero

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En viña vieja de la noble variedad Tempranillo tiene su origen este vino.
Durante los meses previos a la vendimia, se realizan exigentes controles en campo y en laboratorio, para asegurar que la uva que llega a la bodega, sea de la calidad deseada. La vendimia manual en cajas y un posterior control en la mesa de selección de la propia bodega, dan paso a la fermentación en depósitos de acero.

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Dos años son necesarios después de la fermentación para completar su proceso de crianza: 13 meses en barricas de 225 l. de roble americano y francés y el resto en botella. Tiempo que le da a este vino el gusto y la complejidad aromática típicos de los grandes vinos de Ribera del Duero.
Uva: 95% Tempranillo, 5% Cavernet Sauvignon.
Aspecto: Bien presentado en copa, de aspecto cálido y lágrima untuosa. Limpio y brillante. Corazón rojo oscuro, profundo y opalescente, con menisco rubí, evolucionando hacia tonos ladrillo.
Aromas: Pasado el proceso de oxigenación, tanto en reposo como en agitación, revela una intensidad aromática muy elevada. Agradablemente balsámico, sobre una armoniosa base cargada de un importante peso de fruta, representada por futros rojos ( cerezas fresas y grosellas), y algunas notas especiadas, por donde pasarán , en contínua evolución aromática, notas a flores blancas, violetas, cacao, etc. matices lácticos y unos agradables frutos secos, torrefactados, etc. 
La inagotable evolución que representa este vino en copa, lo hace elegantemente ëxtravagante¨y asegura un contínuo disfrute.

Boca: Redondo y cálido en boca, sin aristas ni defectos, con una retronasal plena, llena de fruta y matices. Es sedoso al paladar. Tánicamente amable y sencillo, con un largo y elegante postgusto. Cualidades que aseguran la longevidad de este vino en clara ascendencia organoléptica. 
 

Temperatura de servicio: 18º-20º C
Gastronomia: Carnes rojas. Platos de Caza. Arroces. Embutidos ibéricos.

Formatos:

- Botellas de 750 ml.

- Cajas de cartón de 12 botellas.