Especias y Condimentos

Colorante alimentario Carmencita especial para dar color a todo tipo de comidas. Presentado en botes de 625 grs

MARCA CARMENCITA.

El Tomillo Carmencita en hojas bote 205 grs. es una hierba aromática típica de nuestra tierra, ideal para dar un toque especial a nuestras comidas.

MARCA CARMENCITA

El Oregano Carmencita es una herbácea perenne aromática del género Origanum, muy utilizada en la cocina mediterránea. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma.

MARCA CARMENCITA

Ñora Picada Carmencita de la mejor calidad, para darle ese toque diferente a tus platos.

El azúcar vainillada es un ingrediente usado frecuentemente en postres alemanes, polacos, suecos, finlandeses, daneses, austriacos, checos, eslovacos, eslovenos y de otros países europeos.

Se hace con azúcar granulado mezclado con vainas o extracto de vainilla.

Calidad CARMENCITA

Pulpa de pimiento choricero Carmencita.

Mezcla de cuatro tipos de pimientas para obtener un producto muy aromático y de gran presencia estética: pimienta blanca, pimienta negra, pimienta verde y pimienta rosa. Es especialmente atractiva en los molinillos de pimienta transparentes, y su sabor resulta realmente equilibrado, siendo menos fuerte y mas afrutado que las pimientas negra o blanca.

 Mezcla de nuez moscada molida con fécula y sal, para facilitar su dosificación y empleo.  Los mismos usos que la nuez moscada molida.

MARCA CARMENCITA

Mezcla de especias para condimentar y dar un sabor más apetitoso a la carne de pollo y de ave en general.  Para pollo asado, frito, rebozado o en salsa. También para pavo y otras aves.

La canela en rama es adecuada para aromatizar infusiones y otras bebidas, como el pacharán o la sidra, mientras que en polvo se emplea sobre todo el repostería y panadería, y en la preparación de platos a base de arroz y harinas.

MARCA CARMENCITA

Especia de color rojo amarillento, muy aromática y de sabor dulce, obtenida a partir de la corteza molida y seca de diversas

plantas aromáticas.

MARCA CARMENCITA

Se denominan hierbas provenzales o de la Provenza (en francés: "Herbes de Provence") a una mezcla de plantas culinarias secadas y originarias de las zonas mediterráneo y en particular de la Provenza en el sur de Francia. La composición de esta mezcla agrupa al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el perifollo, el estragón, el laurel, la ajedrea, el espliego (lavanda), etc.

Las hojas de laurel son usadas como condimento en la gastronomía europea (particularmente en la cocina mediterránea), así como en Norteamérica y Centroamérica. Estas se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales. Las hojas se utilizan generalmente enteras, y retiradas antes de servir.

MARCA CARMENCITA

La ñora es una variedad cultivada de Capsicum annuum o pimiento, denominada "bola" en Murcia y Alicante de las cuales se considera originaria, de pequeño tamaño, forma redonda y color rojo cuando esta maduro, que se deja secar al sol. Tiene un sabor dulce y es muy utilizada en la gastronomía del Levante español.

MARCA CARMENCITA

La pebrella es una planta de la familia del tomillo pero de sabor y aroma mucho más intenso. Nace principalmente  en la zona Norte de la provincia de alicante, particularmente en la Sierra de Mariola. Se utiliza para el gazpacho manchego, los pimientos en salmuera o para aromatizar la aceitunas verdes conjuntamente con la hierba de olivas, también combina con cualquier carne .

MARCA CARMENCITA.

El pimentón dulce se obtiene del pimiento Capsicum annum, una vez desecados y molidos. Tiene un aroma muy especial y es ligermente picante. El pimentón dulce es un ingrediente importantísimo en la cocina española en general y Mediterránea en particular. De hecho, se cultiva en España y está considerado el de mejor calidad del mundo.

MARCA CARMENCITA

Producto seco obtenido de la trituración de  los frutos maduros y limpios del pimiento Capsicum annuum. Sabor dulce y aroma

típico. Color rojo intenso. Tamaño aproximado 1,5 mm. Perfecto para condimentar paella y estofado.

MARCA CARMENCITA

Mezcla de pimienta blanca molida con harina de maíz y sal, para facilitar su dosificación y empleo.  Tiene los mismos usos que la pimienta blanca molida.

El Romero, reina de las plantas aromáticas, es la típica planta mediterránea, qué crece de forma espontánea o cultivada sobre todo a lo largo de las fajas costeras.

El romero es una hierba insustituible en cocina, sobre todo en la cocina mediterránea usada para condimentar carnes, pescados y salsas. Es la especia más usada en la cocina mediterránea.

MARCA CARMENCITA

Origanum vulgare, comúnmente orégano, es una herbácea perenne aromática del género Origanum, muy utilizada en la cocina mediterránea. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma.

La pimienta (Piper nigrum) es una planta perteneciente a la familia de las piperáceas, cuyo fruto es una baya que se emplea como especia, ya sea entera o en polvo. La pimienta verde son los granos de pimienta sin madurar y a diferencia de la blanca o la negra se consume más en grano que en polvo y es más rara de encontrar fresca ya que suele venderse en semiconserva.

El ajo es una especia importante en las cocinas de todo el mundo, para dar sabor a las sopas, pan de ajo, salsa de espagueti, carne, adobos y vegetales. El ajo granulado seco no sólo es fácil de usar, sino también puede proporcionar una variedad de beneficios para la salud.

La hierbabuena se consume como bebida en infusión (té moruno). Se utiliza como hierba aromática, siendo uno de los aromas utilizados para caramelos, chicles, helados, .. Se utiliza para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y de cordero. Las hojas de hierbabuena también se utilizan para realizar uno de los cócteles más populares, el mojito cubano.

Combina perfectamente con salado y con dulce: pasta, ensaladas, carne o pescado y con el pan de jengibre. Se recomienda añadir al final de la cocción y rallar en el momento de usar, puesto que su aroma es efímero.

MARCA CARMENCITA

Exalta muchos platos de la cocina oriental. Forma parte de la mezcla de las cinco especias chinas y muy usada en los curris indios. En el nasi kebuli de Indonesia se utiliza como aromatizante. En Europa acompaña a las carnes de caza; es tradicional introducir una manzana, con clavos pinchados, en la boca de los asados. Aromatiza los postres, como galletas, tartas ... 

El comino es indispensable en la elaboración del curry. Conviene tener en cuenta que dado el intenso sabor del curry hay que emplearlo en pequeñas cantidades. Su exceso podría estropear cualquier receta. El comino también puede formar parte de platos muy diversos tanto de carne o pescado como de verduras e, incluso, de platos dulces, gracias a su aroma y sabor característicos.

La cayena "ojo de pájaro" (Capsicum frutescens) , es un arbusto de la familia de las solanáceas, pertenece a una de las cinco especies cultivadas del género Capsicum que proporciona las variedades más picantes de ají.

Mezcla de pimienta negra molida con harina de maíz y sal, para facilitar su dosificación y empleo. Los mismos usos que la pimienta negra molida.

MARCA CARMENCITA

El perejil pega con casi todo. Tiene una gran sabor y aroma. Con ajo y aceite de oliva o mantequilla sobre pan es un manjar y sirve para ensaladas, carnes, legumbres, sopas y salsas. Además, un ramo o unas hojas de perejil enteras o picadas decoran platos o tapas.

Mezcla exquisita de especias para preparar caracoles y platos similares. Se presenta en bote de 365gr.

Se utiliza como condimento para dar sabor a las ensaladas y a las pastas y pizzas típicas de la cocina italiana. Aromatiza también los pescados y asados a base de carne, salsas, croquetas, albóndigas, e incluso patés vegetales. En Inglaterra también es común emplear albahaca en la elaboración de salchichas.

Este condimento le da un sabor muy atractivo a los platos y por su color rojo intenso es utilizado en la elaboración de muchos tipos de embutidos, especialmente en los chorizos y en la preparación de los Cevapcici.

También es conocido como páprika y se utiliza en recetas de carnes, de aves de caza, en salsas con base de leche o crema, en pastas, huevos, guisos y quesos

Calidad CARMENCITA

Las hojas y frutos del Eneldo son usados en cocina como condimentos. Ocupa un lugar sobresaliente en la cocina, pues su delicioso sabor no es igualado por ninguna otra hierba. En la Europa continental es habitual la utilización del eneldo en todos los guisos de pescado, ya que mejora y acentúa su sabor, además, los hace muy fáciles de digerir.

El curry es una mezcla de especias que procede de la India. Está muy indicada para carnes, aves, pollo, salsas y sopas variadas. Tiene abundantes usos en la nueva cocina.

MARCA CARMENCITA

Dale un toque personal y atrevido a tus Gin Tonics, con los botánicos de Carmencita.

Su atractivo y cómodo envase, así como la cantidad ( Para 15-20 gin tonics aproximadamente ), hará que siempre tengas a mano los botánicos frescos para aromatizar tus cocktails.

Presentado en estuche de 16 grs.

Pimienta rosa - Enebro - Cardamomo - Flor de Hibisco.

Producto con pedido anticipado, consultarnos por WhatsApp y se lo podemos gestionar.

Dale un toque personal y atrevido a tus combinados de vodka, con los botánicos de Carmencita.

Su atractivo y cómodo envase, así como la cantidad ( Para 15-20 combinados aproximadamente ), hará que siempre tengas a mano los botánicos frescos para aromatizar tus cocktails.

Presentado en estuche de 15 grs.

Regaliz - Pimienta larga de la india - Flor de Azahar - Pimienta de Jamaica

Selección de bayas de pimienta procedentes del puerto de Tellicherry en la costa Malabar de India; mundialmente conocida por su calidad superior. Es ideal para su uso en la mesa. Moler en el momento para aportar todo su aroma y sabor a ensaladas, pescados, carnes, etc.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Molinillo Sal Mediterránea.

Peso neto: 360g. Ingredientes: Sal Marina.

La Sal Mediterránea Carmencita es un condimento natural procedente de las aguas del Mediterráneo en la costa italiana. Secada de forma natural por el sol y el viento, le ofrecemos la mejor sal para todas sus recetas. Es ideal para su uso en la mesa.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Posee un sabor ligeramente amargo y picante. Añádela para dar un sabor diferente a tus salsas y aliños. Otro de sus principales ventajas es que añade un toque de color y luminosidad a tus elaboraciones y platos finales.

También puedes utilizarla para tus gin tonics y cócteles.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Cúrcuma es un colorante natural de origen hindú. Carmencita la trae a tu mesa para que des color y sabor a tus platos.

• Ideal para pasteles, galletas, bizcochos, helados, cremas y licores.  
  Te sorprenderá en una macedonia de frutas. Prueba a añadir la pulpa de una rama de vainilla y un chorrito de vino dulce de Málaga.

   

  Medidas:

  17 x 1,5 x10,5 cm

Molinillo Sal Mediterránea con Trufa.

Peso neto: 360g. Ingredientes: Sal Marina, trufa 2%, aroma y aceite de girasol. Sin Gluten.

La Sal Mediterránea Carmencita es un condimento natural procedente de las aguas del Mediterráneo en la costa italiana. Secada de forma natural por el sol y el viento, le ofrecemos la mejor sal para todas sus recetas. Es ideal para su uso en la mesa.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Molinillo Sal Mediterránea con Trufa.

Peso neto: 112g. Ingredientes: Sal Marina, trufa 2%, aroma y aceite de girasol. Sin Gluten.

La Sal Mediterránea Carmencita es un condimento natural procedente de las aguas del Mediterráneo en la costa italiana. Secada de forma natural por el sol y el viento, le ofrecemos la mejor sal para todas sus recetas. Es ideal para su uso en la mesa.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Naranja en rodajas deshidratada Nat Hey bolsa de 125 rodajas aproximadamente, ideal para todo tipo de cóctails.

Naranja en rodajas deshidratada: Un sabor cítrico intenso y versátil

Lima en rodajas deshidratada Nat Hey bolsa de 230 rodajas aproximadamente, ideal para todo tipo de cóctails.

¡Añade un toque cítrico y refrescante a tus cócteles con Lima en rodajas deshidratada!

Limón en rodajas deshidratado Nat Hey bolsa de 180 rodajas aproximadamente, ideal para todo tipo de cóctails.

¡ Limón en rodajas deshidratado ¡ Añade un toque cítrico y refrescante a tus cocteles !

Fresa en láminas deshidratada Nat Hey bolsa de 150 láminas aproximadamente, ideal para todo tipo de cóctails.

¡Añade un toque dulce y concentrado a tus delicias con Fresa en láminas deshidratada!

Pomelo en rodajas deshidratado Nat Hey bolsa de 200 medias rodajas aproximadamente, ideal para todo tipo de cóctails.

Pepino en rodajas deshidratado Nat Hey bolsa de 125  rodajas aproximadamente, ideal para todo tipo de cóctails.

Pepino en rodajas deshidratado: Un toque fresco y crujiente para tus creaciones