Avecrem Caldo de Carne bote 1000 gramos

Avecrem Caldo de Carne bote 1000 gramos

🥩 Descripción del producto

El Avecrem Caldo de Carne bote 1000 gramos es un preparado deshidratado de Gallina Blanca Foodservice destinado a elaborar caldo con sabor a carne de forma rápida, uniforme y práctica. Se comercializa en un bote profesional de 1 kilogramo, con cuerpo amarillo y tapa roja, que facilita dosificar el producto según las necesidades de la cocina. El envase señala que contiene un 1 % de aceite de oliva y destaca las indicaciones sin gluten y sin lactosa.

Este caldo sabor carne resulta útil como fondo para diferentes recetas saladas y para negocios que necesitan preparar caldo con cantidades controladas. Gracias a su presentación deshidratada, se puede disponer del preparado en el almacén sin ocupar el espacio que requieren cincuenta litros de caldo ya reconstituido.

🍲 Modo de empleo y dosificación

El fabricante indica disolver 20 gramos de producto por cada litro de agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos. Para obtener un resultado uniforme, conviene medir tanto el agua como el preparado, mezclar bien hasta su disolución y respetar las condiciones de higiene propias de la cocina profesional.

La proporción señalada en el envase permite obtener hasta 50 litros de caldo a partir de un bote de 1 kg. Esta equivalencia facilita calcular el rendimiento para menús, servicios de restauración, catering o preparaciones por lotes. Dado su contenido elevado de sal, es recomendable probar las elaboraciones antes de incorporar sal adicional.

🍽️ Aplicaciones culinarias

Puede emplearse como base para sopas, estofados, legumbres, arroces, salsas y guisos. También es práctico para enriquecer recetas que necesitan un fondo con sabor a carne, siempre ajustando la cantidad al tipo de elaboración y a los demás ingredientes. En una cocina profesional, disponer de un producto dosificable ayuda a mantener criterios estables entre diferentes turnos y servicios.

La denominación del fabricante es «caldo sabor carne»; no debe confundirse con un caldo líquido elaborado exclusivamente a partir de carne fresca. El preparado reúne diferentes ingredientes para aportar sabor, y su composición concreta es la que figura en el etiquetado.

🧾 Ingredientes

Según la etiqueta: sal, almidón, maltodextrina, potenciador del sabor (glutamato monosódico), aromas, aceite de oliva (1 %), colorante (E150d) y especias. La composición visible no aporta un porcentaje declarado de carne, por lo que no se incluye una cantidad inventada de este ingrediente.

⚠️ Alérgenos

El envase declara sin gluten y sin lactosa. También advierte que puede contener trazas de huevo, soja, apio, pescado, crustáceos y moluscos. Las advertencias de trazas son importantes para consumidores con alergias y deben respetarse aunque los ingredientes señalados no aparezcan como componentes principales de la fórmula. Comprueba siempre la etiqueta del lote antes de comunicar la composición a los comensales.

📊 Información nutricional por 100 g de producto deshidratado

• Valor energético: 649 kJ / 153 kcal.
• Grasas: 1,5 g.
• De las cuales saturadas: 0,2 g.
• Hidratos de carbono: 30 g.
• De los cuales azúcares: 0,1 g.
• Fibra alimentaria: 0,4 g.
• Proteínas: 5,1 g.
• Sal: 56 g.

La tabla de la etiqueta recoge asimismo los valores aproximados por 100 ml de caldo preparado siguiendo las instrucciones: 13 kJ / 3 kcal; grasas 0 g; saturadas 0 g; hidratos 0,6 g; azúcares 0 g; fibra 0 g; proteínas 0,1 g y sal 1,1 g. Estas cifras corresponden al producto reconstituido, no al polvo concentrado.

🌡️ Conservación

Guardar el bote bien cerrado en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de humedad y calor. Usar siempre utensilios limpios y secos al extraer el preparado. Respetar la fecha de consumo preferente y los datos de lote del envase. Una vez preparado el caldo, aplicar las normas habituales de conservación de alimentos cocinados.

📦 Formato y rendimiento

• Marca: Gallina Blanca · Avecrem Foodservice.
• Producto: caldo sabor carne deshidratado.
• Contenido neto: 1.000 gramos.
• Dosificación: 20 g por litro de agua.
• Preparación: disolver en agua hirviendo y cocinar 3 minutos.
• Rendimiento: 50 litros por bote.
• EAN: 8410300360490.

🏭 Fabricante y responsable

La etiqueta identifica a Gallina Blanca, S. A. U., Plaza Europa, 42, 08902 L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona, España.

✅ Ventajas para hostelería

El formato de un kilogramo está orientado a un uso intensivo y permite preparar cantidades variables sin necesidad de abrir numerosos envases individuales. Su rendimiento declarado ayuda al control de costes y a planificar el trabajo de cocina. Conservarlo seco y dosificarlo correctamente facilita repetir recetas, reducir desperdicios y mantener siempre identificada la referencia utilizada.