Avecrem Caldo de Pollo bote 1000 gramos

Avecrem Caldo de Pollo bote 1000 gramos

🍗 Descripción del producto

El Avecrem Caldo de Pollo bote 1000 gramos es un preparado deshidratado de Gallina Blanca Foodservice, desarrollado para preparar caldo de pollo con una dosificación sencilla y un rendimiento adecuado para las necesidades de la hostelería. Se presenta en un bote amarillo de un kilogramo con tapa roja, un formato práctico para restaurantes, bares, cocinas colectivas, caterings y otros establecimientos que requieren una base de caldo para distintas recetas.

La etiqueta lo describe como caldo de pollo deshidratado con 0,5 % de aceite de oliva. También declara un 1 % de pollo. Su presentación concentrada permite preparar el caldo a demanda, evitando tener que almacenar el mismo volumen en forma líquida. El envase identifica el producto como sin gluten y sin lactosa.

🍲 Preparación y dosificación

Para preparar el caldo, disolver 20 gramos del producto en un litro de agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos, siguiendo las indicaciones impresas en el envase. La dosificación facilita mantener un resultado uniforme en los diferentes servicios y adaptar la cantidad a las necesidades de cada cocina.

Un bote de 1.000 gramos permite preparar teóricamente 50 litros de caldo si se utiliza la proporción indicada. Es recomendable pesar el producto, respetar las instrucciones de preparación y probar el resultado antes de añadir sal a la receta, puesto que el preparado contiene una cantidad elevada de sal en su forma deshidratada.

🍽️ Aplicaciones en cocina

Puede utilizarse como base de sopas, arroces, guisos, estofados, salsas y preparaciones con verduras, legumbres o pollo. También resulta práctico para elaborar fondos de cocción cuando se necesita un caldo de preparación rápida. En cocinas con varios turnos de trabajo, la dosificación por litro simplifica la planificación y facilita la repetición de recetas.

El producto es una ayuda culinaria concentrada: se utiliza reconstituido en agua y no debe confundirse con un caldo líquido listo para servir directamente desde el bote. La cantidad incorporada en una receta puede ajustarse en función de los demás ingredientes y del nivel de sal deseado.

🧾 Ingredientes y composición

La etiqueta indica como componentes principales sal, almidón, potenciador del sabor (glutamato monosódico), azúcar, maltodextrina, harina de soja desgrasada, aromas (con huevo), pollo (1 %), cebolla, grasa de pollo (0,6 %) y aceite de oliva (0,5 %), además de otros ingredientes vegetales, especias y regulador de acidez. Para la declaración completa, incluidas las menciones de ingredientes minoritarios, debe consultarse la etiqueta física del envase.

⚠️ Alérgenos e información de la etiqueta

El producto declara soja y huevo entre sus ingredientes. Puede contener trazas de pescado, crustáceos y moluscos. El frontal indica expresamente sin gluten y sin lactosa. Para personas con alergias alimentarias, es imprescindible revisar siempre el etiquetado actualizado antes de utilizar el preparado.

📊 Información nutricional por 100 g de producto deshidratado

• Energía: 679 kJ / 160 kcal.
• Grasas: 1,2 g; saturadas: 0,2 g.
• Hidratos de carbono: 29 g; azúcares: 11 g.
• Fibra alimentaria: 0,7 g.
• Proteínas: 7,9 g.
• Sal: 55 g.

Por 100 ml de caldo preparado según las instrucciones: 13 kJ / 3 kcal, grasas 0 g, saturadas 0 g, hidratos 0,6 g, azúcares 0,2 g, fibra 0 g, proteínas 0,2 g y sal 1,1 g.

🌡️ Conservación

Conservar el bote en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad. Cerrar correctamente el envase después de cada uso y emplear utensilios secos y limpios al extraer el producto. Consultar la fecha de consumo preferente y el lote impresos en el recipiente.

📦 Formato y rendimiento

• Marca: Avecrem · Gallina Blanca Foodservice.
• Denominación: caldo de pollo deshidratado.
• Peso neto: 1.000 gramos.
• Dosificación: 20 g por 1 litro de agua.
• Rendimiento: hasta 50 litros de caldo reconstituido.
• EAN: 8410300358909.

🏭 Fabricante y responsable UE

Gallina Blanca, S. A. U., plaza Europa, 42, 08902 L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, España, según el etiquetado del bote.

✅ Ventajas para hostelería

Este formato aporta una solución cómoda para la gestión diaria de fondos y caldos. Su rendimiento facilita preparar desde pequeñas cantidades hasta volúmenes superiores, según la actividad del establecimiento. La presentación concentrada ocupa menos espacio que el caldo ya preparado y ofrece una dosificación clara para los profesionales de cocina.